Składniki:
Ziemniaki 1 kg
Cukinia 1 kg
Papryka czerwona 1/2
Cebula czerwona
Pomidory krojone w puszce
Ser tarty 200 g
Sól
Pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki obrane pokroić w większą kostkę. gotować w osolonej wodzie ok. 3-4 minuty od zagotowania. Odcedzić, przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać pokrojoną w większą kostkę cukinię, paprykę oraz cebulę. Całość doprawić solą oraz pierzem. Całość zalać pomidorami dodać ok. 50 sera i wszystko wymieszać.
Całość pieczemy bez przykrycia w temperaturze 200 stopni bez przykrycia przez ok. 1 godzinę. Co jakiś czas mieszamy warzywa. Ostatnie 15 minut przed końcem pieczenia posypujemy pozostałym serem. Smacznego!
(dodatkowo do zapiekanki można dodać inne warzywa lub podsmażonego kurczaka lub kiełbasę)
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
