top of page

Zapiekanka pasterska - ziemniaczana z mięsem mielonym

Zaktualizowano: 4 lut 2023

Składniki:

[przepis powstał we współpracy z marką Sela Pepper - Reklama]


Warstwa mięsna

  1. Mięso mielone 500 g

  2. Marchew średnia

  3. Groszek mrożony 3/4 szklanki

  4. Passata szklanka

  5. Cebula średnia

  6. Czosnek ząbek

  7. Sól

  8. Pieprz Sela Pepper

  9. Majeranek łyżeczka

  10. Papryka słodka łyżeczka

Puree ziemniaczane

  1. Ziemniaki 1kg

  2. Śmietana 12 % 3 łyżki

  3. Masło 50g

  4. Ser tarty 100 g ( u mnie parmezan i mozzarella)

  5. Sól

  6. Pieprz Sela Pepper

  7. Gałka muszkatołowa szczypta


Przygotowanie:


Wiecie, że za najlepszy pieprz na świecie uważa się pieprz z Kambodży? Do przepisu użyłam

pieprzu z tamtejszych upraw.


Pieprz Sela Pepper uprawiany jest na małych rodzinnych farmach w sposób naturalny, bez

żadnych nawozów. Zbierany w sposób tradycyjny, suszony na słońcu i pakowany

bezpośrednio w przetwórni przy farmach do opakowań sprzedażowych.


Pieprz nie ma żadnych śladowych ilości innych składników, ponieważ przetwórnia zajmuje

się tylko pakowaniem pieprzu.


Pieprz ten sprzedawany jest w wielu krajach na całym świecie i używany jest w najlepszych

restauracjach.


Można go kupić wraz ze szklanym młynkiem lub w torebkach. Pieprz Sela Pepper posiada

certyfikat Vegan i Vegetarian. Spełnia również warunki BIO oraz organic.


Zapach pieprzu różni się od tego, który kupujemy w Polsce. W smaku jest ostrzejszy. Ostrość

wydobywa się po chwili od zmielenia pieprzu. Używamy go mniej niż tego dostępnego w

naszych sklepach.


Pieprz Sela Pepper znajdziecie między innymi na Allegro, Frisco oraz w wybranych sklepach

sieci Carrefour.


Ziemniaki obieramy, gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.


Po ugotowaniu ziemniaki należy odcedzić, dodać pozostałe składniki na puree: śmietanę, miękkie masło, ser, pieprz, gałkę oraz opcjonalnie sól do smaku. Całość rozgnieść tłuczkiem na gładką masę.


Na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojoną w mniejszą kostkę cebulę oraz marchewkę przez ok 5 minut. Po tym czasie dodajemy mięso mielone, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku , majeranek, paprykę słodką, sól oraz pieprz. Całość wymieszać i smażyć do momentu, aż mięso straci swój różowy kolor. Po tym czasie dodajemy mrożony groszek, zalewamy całość passatą pomidorową i smażymy jeszcze 2-3 minuty.


Do naczynia żaroodpornego przekładamy przygotowane mięso mielone, a na wierzch wykładamy puree ziemniaczane.


Zapiekankę wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i pieczemy przez 30 minut. Smacznego !


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:



















2639 wyświetleń

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Comments


bottom of page