top of page

Sprawdzony przepis na ogórki kiszone

Składniki:

(na 8 słoików 1l)

  1. Woda 3 l

  2. Sól kamienna 6 łyżek

  3. Ogórki gruntowe ok. 4 kg

  4. Czosnek 2 główki

  5. chrzan korzeń

  6. Pęczek kopru z kwiatami



Przygotowanie:


Ogórki umyć. Słoiki i nakrętki umyć i wysuszyć. Dodatkowo można je wyparzyć.


Koper rozdzielić na mniejsze kawałki.


Chrzan obrać i pokroić na słupki długości ok 3 cm.


Czosnek obrać, podzielić na mniejsze kawałki. Jeśli ząbki czosnku są małe zostawić je w całości.


Do słoików włożyć po 3 kawałki czosnku oraz chrzanu, kwiatek kopru. Słoiki wypełniamy ciasno ogórkami. W wolne miejsca wkładamy jeszcze łodygi kopru, czosnek i chrzan po 2-3 kawałki do każdego słoika.


Zagotować wodę w garnku, dodać sól i wymieszać. Gdy sól się rozpuści gorącą wodą zalać słoiki tak aby pokryły składniki w słoiku. Mocno dokręcić i zostawić w ciepłym pomieszczeniu na kilka dni. U mnie zostają w kuchni. Ogórki można zalać również wodą zimną po przestudzeniu i ogórki również wyjdą.


Po 3-4 wynosimy ogórki do spiżarni lub piwnicy. Ogórki będą ukiszone po 2-3 tygodniach. Smacznego!


Na zdjęciach są ogórki w dniu kiszenia oraz 3 dni póżniej przed wyniesieniem do piwnicy.


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:






#ogórkikiszone #przetworyogórki #ogórkikiszonezalewa













1593 wyświetlenia

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
bottom of page
Przepisy kulinarnerondelBaza przepisów kulinarnychKatalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów