Składniki:
Udka z kurczaka 6 sztuk
Cebula średnia
Olej 3 łyżki
Sól 2 łyżeczki
Papryka słodka 2 łyżeczki
Pieprz łyżeczka
Majeranek łyżeczka + opcjonalnie mąka do zagęszczenia sosu
Przygotowanie:
Udka oczyścić wysuszyć dodać przyprawy oraz olej i dokładnie natrzeć mięso przyprawami. Odstawić na godzinę do lodówki a najlepiej na całą noc.
Na dużej patelni rozgrzać olej. Ułożyć udka skórą do dołu. Smażyć do ładnego złotego zarumienia. Obrócić, doda pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy cebula zacznie się rumienić zalać wodą lub bulionem do połowy wysokości udek. Dodatkowo możemy dodać liść laurowy oraz ziele angielskie. Dusimy pod przykryciem do miękkości mięsa ok. 45 minut w zależności od wielkości udek.
Pod koniec wyciągam udka, zagęszczam sos mąką rozrobioną w wodzie do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Udka zanurzam w sosie i gotowe. Smacznego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
