Schab duszony w sosie z warzywami

Składniki:


* lekko rozbite kotlety ze schabu 5 sztuk

* marchewka

* kawałek pietruszki

* 2 ząbki czosnku

* cebula

* 5-6 pieczarek

* 500 ml wody

* łyżka masła

* sól

* pieprz

* łyżeczka słodkiej papryki

* łyżeczka majeranku

* natka pietruszki (garstka)

* ziele angielskie 2

* do zagęszczenia : 1 łyżkę mąki rozmieszać w połowie szklanki mleka

Przygotowanie:


Obraną marchewkę, pietruszkę kroje na półplasterki. Cebulę i czosnek w drobną kostkę. Pieczarki w plasterki. Na głębokiej patelni roztapiam łyżkę masła i podsmażam cebulę oraz czosnek. Następnie dodaje pieczarki i smażę do momentu odparowania wody. Na patelnię dodaje kawałki schabu przyprawione solą i pieprzem i smażę po minucie z każdej ( nie wyciągam z patelni). Następnie dodaje marchewkę i pietruszkę.


Całość zalewam wodą. Dodaje liść laurowy i ziele angielskie. Duszę przez 40 minut ( jeśli kotlety będą grubsze można dusić do godziny). Doprawiam solą, pieprzem, papryką oraz majerankiem. Zagęszczam mąką rozrobioną w mleku. Gdy sos się zagustuje dodaje natkę pietruszki i zdejmuje z gazu. Podaje z ulubionymi dodatkami. Smacznego!


Jak masz ochotę dodaj swoją opinię pod postem. Czekam również na wasze zdjęcia, jeśli skorzystacie z przepisu :)


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań na moim kanale YouTube:



#chab #schabduszony #schabwsosie #schabwsosiezwarzywami

212 wyświetlenia
  • Facebook - Strona Kulinarne Przygody
  • Kulinarne Przygody na Blog Spot
  • Kulinarne Przygody na Instagramie
  • Pinterest Ikona społeczna
  • Kulinarne Przygody na YouTube

©2020 by Kulinarne Przygody.