Składniki:
* lekko rozbite kotlety ze schabu 5 sztuk
* marchewka
* kawałek pietruszki
* 2 ząbki czosnku
* cebula
* 5-6 pieczarek
* 500 ml wody
* łyżka masła
* sól
* pieprz
* łyżeczka słodkiej papryki
* łyżeczka majeranku
* natka pietruszki (garstka)
* ziele angielskie 2
* do zagęszczenia : 1 łyżkę mąki rozmieszać w połowie szklanki mleka
Przygotowanie:
Obraną marchewkę, pietruszkę kroje na półplasterki. Cebulę i czosnek w drobną kostkę. Pieczarki w plasterki. Na głębokiej patelni roztapiam łyżkę masła i podsmażam cebulę oraz czosnek. Następnie dodaje pieczarki i smażę do momentu odparowania wody. Na patelnię dodaje kawałki schabu przyprawione solą i pieprzem i smażę po minucie z każdej ( nie wyciągam z patelni). Następnie dodaje marchewkę i pietruszkę.
Całość zalewam wodą. Dodaje liść laurowy i ziele angielskie. Duszę przez 40 minut ( jeśli kotlety będą grubsze można dusić do godziny). Doprawiam solą, pieprzem, papryką oraz majerankiem. Zagęszczam mąką rozrobioną w mleku. Gdy sos się zagustuje dodaje natkę pietruszki i zdejmuje z gazu. Podaje z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
Jak masz ochotę dodaj swoją opinię pod postem. Czekam również na wasze zdjęcia, jeśli skorzystacie z przepisu :)
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań na moim kanale YouTube:
