Składniki:
Schab 8 plastrów
Cebula 3 średnie
Sól
Wędzona papryka łyżeczka
słodka papryka
Pieprz w kulkach 2
Ziele angielskie
Liść laurowy
Sos sojowy łyżka
Woda lub bulion 500 ml
Mąka do obtaczania
Koperek
Przygotowanie:
Schab rozbić i doprawić solą, pieprzem i słodką papryką.
Cebulę pokroić w kosteczkę i podsmażyć na złoty kolor z dodatkiem soli i wędzonej papryki. Przełożyć na chwilę do miseczki. Na tym samym oleju krótko obsmażamy plastry schabu wcześnej obtoczone w mące.
W Szerokim garnku lub na patelni układamy wszystkie plastry schabu, dodajemy podsmażoną cebulę, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie oraz pieprz w kulkach, zalewamy gorącą wodą lub bulionem. Opcjonalnie dodajmy sos sojowy. Całość dusimy pod przykryciem około godziny lub do miękkości mięsa.
Lub multicooker opcja gotowanie pod ciśnieniem 20 minut. Po tym czasie mięso zostawiamy w garnku na 10 minut i uwalniamy ciśnienie.
Pod koniec doprawiamy w razie konieczności i posypujemy świeżym koperkiem. Podamy w ulubionymi dodatkami. Smacznego!
