Sałatka makaronowa z kurczakiem i brokułem

Składniki:

1. Makaron orzo w kształcie ryżu ( szklanka - przed ugotowaniem)

2. Filet z kurczaka 2 ok. 500 g

3. Brokuł 500 g

4. Papryka czerwona średniej wielkości

5. Ogórek świeży średniej wielkości

6. Cebula czerwona (opcjonalnie)

7. Kukurydza puszka

8. Koperek pęczek

9. Czosnek 1-2 ząbki

10. Majonez 2 łyżki

11. Jogurt naturalny 3 łyżki

12. Sól

13. Pieprz

14. Przyprawa gyros pełna łyżka lub ulubione przyprawy do kurczaka

15. Olej do smażenia

Przygotowanie:

Brokuł podzielić na różyczki, ugotować we wrzącej osolonej wodzie przez 5 minut. Po tym czasie przełożyć na durszlak i zalać zimną wodą. ( Dzięki temu brokuł zachowa swój zielony ładny kolor).

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Filet z kurczaka pokroić w kostkę i przyprawić. Podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.

Ogórka i paprykę pokroić w kostkę. koperek posiekać. Kukurydzę odcedzić.

Do miski wsypujemy wszystkie składniki: Brokuł ( dzielę go wcześniej na mniejsze różyczki, podsmażony filet z kurczaka, ugotowany makaron, kukurydzę, ogórek oraz paprykę. Posypujemy wszystko koperkiem.

W osobnej miseczce przygotowujemy sos z jogurtu, majonezu, przeciśniętego przez praskę ząbku czosnku. Wszystko razem mieszamy a następnie doprawiamy solą oraz pieprzem.

Gotowym sosem zalewamy sałatkę i mieszamy. Wkładamy na minimum godzinę do lodówki. Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#sałatkazmakaronemorzo #sałatkazkurczakiemibrokułem #sałatkamakaronowazbrokułem