Sałatka makaronowa z kurczakiem i brokułem
Zaktualizowano: 27 gru 2022
Składniki:
Makaron orzo w kształcie ryżu ( szklanka - przed ugotowaniem)
Filet z kurczaka 2 ok. 500 g
Brokuł 500 g
Papryka czerwona średniej wielkości
Ogórek świeży średniej wielkości
Cebula czerwona (opcjonalnie)
Kukurydza puszka
Koperek pęczek
Czosnek 1-2 ząbki
Majonez 2 łyżki
Jogurt naturalny 3 łyżki
Sól
Pieprz
Przyprawa gyros pełna łyżka lub ulubione przyprawy do kurczaka
Olej do smażenia
Przygotowanie:
Brokuł podzielić na różyczki, ugotować we wrzącej osolonej wodzie przez 5 minut. Po tym czasie przełożyć na durszlak i zalać zimną wodą. ( Dzięki temu brokuł zachowa swój zielony ładny kolor).
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Filet z kurczaka pokroić w kostkę i przyprawić. Podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.
Ogórka i paprykę pokroić w kostkę. koperek posiekać. Kukurydzę odcedzić.
Do miski wsypujemy wszystkie składniki: Brokuł ( dzielę go wcześniej na mniejsze różyczki, podsmażony filet z kurczaka, ugotowany makaron, kukurydzę, ogórek oraz paprykę. Posypujemy wszystko koperkiem.
W osobnej miseczce przygotowujemy sos z jogurtu, majonezu, przeciśniętego przez praskę ząbku czosnku. Wszystko razem mieszamy a następnie doprawiamy solą oraz pieprzem.
Gotowym sosem zalewamy sałatkę i mieszamy. Wkładamy na minimum godzinę do lodówki. Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
#sałatkazmakaronemorzo #sałatkazkurczakiemibrokułem #sałatkamakaronowazbrokułem
