top of page

Pyszny domowy chleb z chrupiącą skórką

Zaktualizowano: 19 cze 2022

Składniki:

1. 750 g mąki pszennej

2. 25 g świeży drożdży

3. 500 ml ciepłej wody

4. 2 łyżki oleju

5. 2 płaskie łyżeczki soli

6. 1 łyżka cukru



Sposób przygotowania:

Drożdże rozpuszczamy w wodzie dodajemy pozostałe składniki: olej, sól, cukier oraz mąkę ( proponuje mąkę wsypywać na końcu powoli cały czas mieszając - konsystencja ciasta będzie lepsza). Mieszamy ( ciasto nie jest wyrabiane)  następnie zawijamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 12 godzin. ( Jeśli nie chcecie tyle czekać możecie piec chleb po godzinie - im dłużej czekamy tym chleb mniej czuć drożdżami)

Po wyjęciu z lodówki wyjmujemy ciasto z miski na obficie obsypaną mąką stolnice lub blat, zagniatamy i ostawiamy ponownie na 30 minut do wyrośnięcia. ( Nie wkładamy już do lodówki).

Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni wraz z naczyniem żaroodpornym w, którym chleb będzie pieczony.


Przekładamy ciasto do nagrzanego naczynia przykrywamy i obniżamy temperaturę do 200 stopni. Pieczmy pod przykryciem 30 minut i kolejne 20 minut bez przykrycia.


Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika. Najlepiej kroić po całkowitym przestudzeniu :) Jeśli ktoś tyle wytrzyma ;) Smacznego!


Jak masz ochotę dodaj swoją opinię pod postem. Czekam również na wasze zdjęcia, jeśli skorzystacie z przepisu :)


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań na moim kanale YouTube:








132 892 wyświetlenia1 komentarz

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

1 commentaire


Ogolnie przepis jest bardzo dobry ale wg mojego osobistego gustu soli potrzeba zdecydowanie wiecej. Czas pieczenia także wydaje mi się zbyt długi. Mi wyszło ok 20min pod przykryciem i ok 12 bez. Poza tym swietny wyszedł! Zrobiłem z mąki 1050 ale spróbuję zrobić z bielszej typu 650 lub 450.


J'aime
bottom of page
Przepisy kulinarnerondelBaza przepisów kulinarnychKatalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów