Składniki:
(Keksówka 28x9 można użyć większej)
(Szklanka 250 ml)
Mąka krupczatka 500 g
Drożdże świeże 25 g
Woda ciepła/letnia 500 ml
Sól 2 łyżeczki
Cukier łyżka
Otręby 1/2 szklanki ( dowolne, użyłam owsianych)
Dodatkowo do posypania chleba: siemię lniane, słonecznik, sezam
Przygotowanie:
Do miski przesiać mąkę, dodać otręby oraz sól. W osobnej misce wymieszać wodę z cukrem oraz drożdżami. Mokre składniki wlać di suchych i dokładnie wymieszać przez kilka minut.
Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut. Keksówkę 28x9 cm lub większą wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto i równomiernie rozsmarować. Najlepiej za pomocą łyżki namoczonej w wodzie. Posypać ziarnami i docisnąć je łyżka namoczoną w wodzie.
Chlebek odstawić ponownie na 20 minut. W tym czasie nagrzać piekarnik do temperatury 190 stopni i piec około 50 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika, a po lekkim przestudzeniu wyjąć z keksówki. Chleb najlepiej kroić po całkowym przestudzeniu.
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
