Przygotuj pyszny obiad w krótkim czasie za pomocą szybkowara. Gołąki przygotowałam w multicookerze InstantPot z funcją AirFryer - Frytkownicy beztłuszczowej. . Więcej informacji na temat tego urządzenia znajdziecie w linku poniżej:
*współpraca reklamowa z firmą Moc Soków
Składniki:
(szklanka 250ml)
Gołąbki:
Kapusta włoska średnia
Ryż szklanka
Mięso mielone 1 kg ( u mnie zmielona karkówka, szynka i indyk)
Cebula 2 większe
Czosnek 2 ząbki
Koncentrat pomidorowy 2 łyżeczki pełne (można pominąć)
Majeranek łyżeczka
Sól
Pieprz
Sos:
Passata pomidorowa 700 ml
Woda lub bulion 1/2 - 1 szklanka
Czosnek 2 ząbki
Cukier łyżeczka płaska
Tymianek
Sól
Pieprz
Przygotowanie:
Aby zaoszczędzić czas i pieniądze przygotuję obiad w urządzeniu wielofunkcyjnym Instant Pot. Ten sam przepis możecie zrobić w tradycyjny sposób, wydłużając czas gotowania gołąbków do ok. 60 minut w zależności od wielkości gołąbków.
Kapustę sparzyć w osolonej wodzie. Z liści odciąć twardy nerw.
Ryż ugotowałam w Instant Pot na opcji gotowania pod ciśnieniem przez 4 minuty. Proporcja wody do ryżu 1:1. Dno garnka spryskałam olejem. Dodałam sól do smaku. Po 4 minutach zostawiam ryż na 10 minut w wyłączonym garnku. Otwieram pokrywę i wyciągam ryż. Surowe mięso mielone doprawiamy solą oraz pieprzem, majerankiem i koncentratem pomidorowym. Dodajemy podsmażoną cebulę, ugotowany ryż i wszystko razem mieszamy. Na środek liścia nałożyć farsz. Zwinąć jak krokiety lub zwinąć środkiem a boki wcisnąć w mięso. Jak zwinąć gołąbki zobaczycie w filmie poniżej.
W misce wymieszać wszystkie składniki składniki na sos. Na dnie urządzenia wielofunkcyjnego układamy gołąbki. Zalewamy sosem pomidorowym. Zamykamy garnek. Ustawiamy gotowanie pod ciśnieniem na jedynie 12 minut. Po tym czasie zostawiam gołąbki na 15-20 minut w wyłączonym garnku. Wypuszczam ciśnienie i obiad jest gotowy do podania. Sos dodatkowo można zagęścić mąką lub zabielić śmietaną. Smacznego!
