top of page

Pikantna karkówka z warzywami

Składniki:


Sos:

  1. Woda szklanka

  2. Ketchup pikantny 1/2 szklanki

  3. koncentrat pomidorowy 2 łyżki

  4. Słodka papryka 2 łyżeczki

  5. ostra papryka łyżeczka

  6. Chili pieprz cayenne 1/3 łyżeczki

  7. koncentrat pomidorowy 2 łyżki

  8. Czosnek 2-3 ząbki

  9. Cukier 2 łyżeczki

  10. Sól

  11. Pieprz


Mięso:

  1. Karkówka 1,5 kg

  2. Sól

  3. Pieprz

  4. Słodka papryka

  5. Mąka pszenna


Warzywa:

  1. Papryka czerwona

  2. Papryka żółta

  3. Papryka Chilli

  4. Cebula 3

  5. Pieczarki 250 g



Przygotowanie:


Karkówkę podzielić na plastry, doprawić solą, pieprzem i słodką papryką. Odstawić na minimum godzinę do lodówki, ja odstawiłam na całą noc.


Karkówkę obtoczyć w mące i obsmażyć na krótko z każdej strony.


Składniki na sos wymieszać ze sobą. Warzywa pokroić na mniejsze kawałki.


Do naczynia żaroodpornego ułożyć warwę mięsa połowę warzy ponownie plastry podsmażonego mięsa i pozostałe warzywa. Całość zalać przygotowanym sosem i zapiekać pod przykryciem ok. 60 minut lub do miękkości mięsa w temperaturze 180 stopni.


Karkówkę można również dusić na wolnym ogniu przez ok 60 minut lub do miękkości mięsa, Lub szybowar 25-30 minut.









320 wyświetleń0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Comments


bottom of page
Przepisy kulinarnerondelBaza przepisów kulinarnychKatalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów