Składniki:
(na ok. 50 sztuk)
Ciasto:
Mąka pszenna 500 g
Olej 3 łyżki
Woda gorąca 1 i 1/4 szklanki
Sól łyżeczka
Farsz:
Kapusta kiszona 800 g
Grzyby suszone 40 g
Cebula średnia
Sól
Pieprz
Przygotowanie:
Grzyby namoczyć w wodzie całą noc. Kolejnego dnia ugotować w tej samej wodzie do miękkości ok 1 godzinę. Kapustę ugotować od miękkości z dodatkiem soli i odrobimy cukru. Cebulę pokrojoną w kosteczkę zeszklić na oleju.
W maszynce przemielić na średnich oczkach kapustę oraz grzyby. ( Możemy również wszystko drobno pokroić). Całość wymieszać dodać podsmażoną cebulkę. Doprawić solą oraz pieprzem i ponownie wymieszać. Z mąki, wody, oleju i soli zagnieść gładkie ciasto. ( w razie konieczności podsypać odrobiną mąki).
Cienko rozwałkować i za pomocą szklanki wyciąć kółka. Po kolei do każdego kółka włożyć kulkę farszu i skleić. Gotujemy z osolonej wodzie. ok. 2-3 minuty od wypłynięcia.
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
