Składniki:
Ziemniaki 10 średniej wielkości Ser mozzarella w kostce 100 g Boczek surowy 10 plastrów Masło 50 g Zioła prowansalskie łyżeczka Słodka papryka łyżeczka Czosnek ząbek
Sól
Pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości, nie rozgotować.
Ser pokroić w plastry, w zależności od wielkości ziemniaków można plastry sera przekroić na pół.
Marynata: Masło rozpuścić i lekko ostudzić, dodać paprykę, zioła prowansalskie, czosnek, sól oraz pieprz do smaku. Całość wymieszać.
Przestudzone ziemniaki przeroić wzdłuż (zrobić na środku nacięcie, nie przecinać do końca), włożyć tam plaster sera i owinąć boczkiem. Gotowe owinięte ziemniaki posmarować przygotowaną wcześniej marynatą, wyłożyć na żaroodporne naczynie i piec w piekarniku ok 25-30 minut w 180C. W zależności od piekarnika ziemniaki pieczemy, aż boczek będzie miał chrupiącą skórkę.
