top of page

Pałki z kurczaka pieczone na kapuście kiszonej

Składniki:

  1. Pałki z kurczaka 1 kg

  2. Kapusta kiszona 500 g

  3. Pieczarki 200 g

  4. Cebula średnia

  5. Woda lub bulion 1/2 szklanki

  6. Koncentrat pomidorowy 2 łyżeczki

  7. Sól

  8. Pieprz

  9. Słodka papryka

  10. Olej rzepakowy + łyżeczka soli wymieszana w łyżkach zimnej wody do posmarowania kurczaka



Przygotowanie:


Oczyszczone i wysuszone pałki natrzeć przyprawami. U mnie łyżka soli, płaska łyżeczka pieprzu i pełna łyżeczka słodkiej papryki. Włożyć do lodówki na minimum godzinę.


W tym czasie na patelni na oleju podsmażyć cebulę pokrojoną w pióra lub kostkę. Dodać pieczarki i całość smażyć do odparowania wody. Doprawić solą.


Całość zalać wodą lub bulionem, dodać koncentrat i wymieszać. Na koniec dodać pokrojoną kapustę kiszoną. Kapusty wcześniej nie gotujemy. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Smażymy ok. 10-15 minut i zdejmujemy z ognia.


Kapustę przekładamy do do naczynia żaroodpornego. Na kapuście układamy kurczaka. Wierzch mięsa smarujemy olejem.


Pieczemy ok. 60 minut w zależności od wielkości mięsa bez przykrycia w temperaturze 180 stopni. Ostatnie 15 minut posmarować mieszanką wodą z solą, dzięki temu uzyskamy chrupiącą skorupkę na kurczaku. Smacznego!


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:




#pieczonepałkizkurczaka #kurczakpieczonynakapuści #pałkipieczonenakapuście









27 309 wyświetleń

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
bottom of page
Przepisy kulinarnerondelBaza przepisów kulinarnychKatalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów