Ogórki w zalewie gyros

Składniki:

(szklanka 250 ml, 5 słoików x 520 ml)

1. Ogórki gruntowe 2 kg

2. Marchewka 2 średnie

3. Czosnek 4 ząbki

4. Cebula 3 średnie

5. Przyprawa do gyrosa 30 g

6. Sól kamienna 2 płaskie łyżki

7. Cukier 2 szklanki

8. Ocet Szklanka

9. olej 1/2 szklanki

Przygotowanie:

Cebulę obrać i pokroić w pióra, a obrane warzywa czosnek i marchewkę na plasterki.

Ogórki umyć, odciąć końcówki i pokroić na grube plastry. Wszystkie warzywa przełożyć do dużej miski

W osobnej misce przygotować zalewę. Olej, ocet, cukier, sól oraz przyprawę do gyrosa wymieszać i zalać nią pokrojone warzywa.

Całość wymieszać i odstawić na minimum 6 godzin. Przykryć ściereczką, od czasu do czasu przemieszać. W tym czasie warzywa puszczą soki . Całość można przygotować również wieczorem i rano przekładać do słoików.

Po tym czasie warzywa wraz z zalewą przełożyć do umytych i suchych słoików. Dokładnie dokręcić.

Ogórki przełożyć do ganka onego bawełnianą ściereczką tak aby się nie stykały ze sobą. Zalać wodą do 3/4 wysokości słoika. Gotować 15 minut od momentu zagotowania się wody. Po tym czasie wyjąć słoiki, przestudzić i wynieść do piwnicy lub spiżarni. Smacznego!

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

https://youtu.be/BKcnc8ADNtY

#ogórkigyros #przetworyogórki #sałatkazogorkowwzalewiegyros