Ogórki w curry

Składniki: (porcja na 4 słoiki 0,5l) (szklanka 250 ml)

1. Ogórki gruntowe 2 kg

2. Woda 3 szklanki

3. Cukier 3/4 szklanki cukru

4. Ocet 1/2 szklanki

5. Sól kamienna niejodowana łyżka z lekką górką

6. Przyprawa curry 3 łyżki

7. Czosnek 2-3 ząbki

8. Liść laurowy 4

9. Ziele angielskie 4

10. Gorczyca biała 2 łyżeczki

Przygotowanie:

Ba początek do garnka wsypać curry, cukier, sól, wlać wodę i zagotować. Wlać ocet i ponownie zagotować. Odstawić do przestudzenia.

Ogórki umyć i pokroić wzdłuż na 4 części. Ogórki można dodatkowo obrać, ale nie ma takiej konieczności.

Do umytych słoików wkładamy po pół łyżeczki gorczycy, ziele, liść laurowy i 1 lub dwa kawałki czosnku. Do słoików wkładamy ogórki i wlewamy przygotowaną zalewę. Ogórki mocno dokręcić.

Słoiki włożyć do garnka wyłożonego bawełnianą ściereczką , zalać wodą do połowy wysokości i gotować 10 minut od momentu zagotowania się wody.

Po tym czasie ogórki, wyjąć i odstawić na 10 minut do góry dnem. Przestudzić i wynieść do piwnicy lub spiżarni. Ogórki można jeść po kilku dniach od przygotowania. Smacznego!

#ogórkiwcurry #ogórkicurry #ogórkiprzepiswcurry