top of page

Ogórki w curry

Składniki: (porcja na 4 słoiki 0,5l) (szklanka 250 ml)


  1. Ogórki gruntowe 2 kg

  2. Woda 3 szklanki

  3. Cukier 3/4 szklanki cukru

  4. Ocet 1/2 szklanki

  5. Sól kamienna niejodowana łyżka z lekką górką

  6. Przyprawa curry 3 łyżki

  7. Czosnek 2-3 ząbki

  8. Liść laurowy 4

  9. Ziele angielskie 4

  10. Gorczyca biała 2 łyżeczki


Przygotowanie:


Ba początek do garnka wsypać curry, cukier, sól, wlać wodę i zagotować. Wlać ocet i ponownie zagotować. Odstawić do przestudzenia.


Ogórki umyć i pokroić wzdłuż na 4 części. Ogórki można dodatkowo obrać, ale nie ma takiej konieczności.


Do umytych słoików wkładamy po pół łyżeczki gorczycy, ziele, liść laurowy i 1 lub dwa kawałki czosnku. Do słoików wkładamy ogórki i wlewamy przygotowaną zalewę. Ogórki mocno dokręcić.


Słoiki włożyć do garnka wyłożonego bawełnianą ściereczką , zalać wodą do połowy wysokości i gotować 10 minut od momentu zagotowania się wody.


Po tym czasie ogórki, wyjąć i odstawić na 10 minut do góry dnem. Przestudzić i wynieść do piwnicy lub spiżarni. Ogórki można jeść po kilku dniach od przygotowania. Smacznego!







462 wyświetlenia

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
bottom of page