Odrywane bułeczki drożdżowe z marmoladą

 Składniki: (szklanka 250 ml, składniki na 12 sztuk)

Rozczyn:

1. Drożdże 50 g

2. Łyżeczka cukru

3. Łyżka mąki

4. Mleko letnie 1/2 szklanki

Ciasto:

1. Mąka pszenna 500 g

2. Masło 100 g

3. Cukier 1/2 szklanki

4. Mleko letnie 1/2 szklanki

5. Jajka 2 + 1 do posmarowania bułeczek przed pieczeniem

6. Sól szczypta

7. Marmolada lub powidła

Przygotowanie:

Do miski rozkruszyć drożdże, dodać cukier mąkę oraz mleko. Wszystko razem wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Przygotować ciasto. Do miski wsypać mąkę, cukier, sól. Dodać jajka, mleko, rozpuszczone i przestudzone masło, wyrośnięty rozczyn. Wyrobić elastyczne ciasto. Przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 45 minut.

Ciasto wyjąć na blat posypany odrobiną mąki. Ciasto podzielić na 12 części. lekko rozpłaszczyć nałożyć łyżeczkę marmolady lub powideł. Skleić i uformować bułeczki. Odłożyć na dużą blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem . Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 10 minut. 

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 20 - 25 minut. Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#bułeczkiodrywane #drożdżowebułeczkiodrywane #bułeczkizmarmoladą