top of page

Najlepsza karkówka duszona z pieczarkami i papryką

Zaktualizowano: 19 paź 2022

Przygotuj pyszny obiad w krótkim czasie za pomocą szybkowara. Zupę przygotowałam w multicookerze InstantPot z funcją AirFryer - Frytkownicy beztłuszczowej. . Więcej informacji na temat tego urządzenia znajdziecie w linku poniżej:


https://www.mocsokow.pl/pl/products/instant-pot-pro-crisp-8-air-fryer-614



Składniki:

  1. Karkówka 1 kg

  2. Pieczarki 250 g

  3. Papryka czerwona duża

  4. Cebula 2 średnie

  5. Sól

  6. Pieprz

  7. Słodka papryka

Zalewa:

  1. Woda lub bulion szklanka

  2. Ketchup 1/2 szklanki

  3. Koncentrat pomidorowy łyżka pełna

  4. Czosnek 2 ząbki

  5. Liść laurowy 1

  6. Ziele angielskie 1

  7. Pieprz w kulkach 3

  8. Cukier 2 łyżeczki

  9. papryka słodka 1/2 łyżeczki

  10. Papryka ostra 1/2 łyżeczki



Przygotowanie:


Karkówkę przygotowałam w urządzeniu wielfuncyjnjym z opcją szybkowaru, aby zaoszczędzić czas i energię elektryczną. Garnek ten pobiera mniej prądu niż płyta grzewcza czy piekarnik.


Danie możecie zrobić w tradycyjnym garnku lub upiec w piekarniku.


Karkówkę pokroić na grubsze plastry. Doprawić solą, pieprzem oraz słodką papryką. Odstawić na minimum godzinę do lodówki.


Małe pieczarki pokroić na połówki, większe na plasterki. Paprykę pokroić w większą kostkę, a cebulę w półplasterki.


W misce wymieszać wszystkie składniki zalewy wraz z przyprawami.


Plastry karkówki podsmażyć na oleju przez minutę z każdej strony i wyjąć z szybkowara. Jeśli robicie ją w sposób tradycyjny podmażcie karkówkę w garnku lub na patelni.


Do garnka szybkowara lub tradycyjnego garnka wrzucamy część pokrojonych warzyw następnie plastry karkówki, ponownie warzywa, karkówkę i na koniec pozostałe warzywa.


Całość zalać przygotowaną zalewą. Zamknąć pokrywę i ustawić szybkowar na 20 minut. Po tym czasie od razu uwolnić ciśnienie w garnku i danie jest gotowe do podania.


W tradycyjnym garnku gotujemy ok. 60-90 minut do miękkości mięsa. W piekarniku karkówkę pieczemy pod przykryciem w temperaturze 180 stopi przez ok 90 minut lub dłużej do miękkości mięsa. Pod koniec pieczenia odkryć naczynie do zapiekania.


Podawać z ulubionymi dodatkami: ziemniaki, kasza czy ryż. Smacznego!


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:







#karkówkapocygańsku #karkówkawketchupie #karkówkazpaprykąipieczarkami

*współpraca reklamowa z firmą Moc soków









15 713 wyświetleń

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
bottom of page
Przepisy kulinarnerondelBaza przepisów kulinarnychKatalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów