Składniki:
Młoda kapusta główka
Filet z kurczaka 2 pojedyncze
Woda lub bulion szklanka
Cebula średnia
Koncentrat pomidorowy 1-2 łyżeczki pełne
koperek pęczek
Sól
Pieprz
Cukier
Ziele angielskie
Liść laurowy
Mąka
Przygotowanie:
Filet z kurczaka podzielić na mniejsze fileciki , doprawić solą oraz pieprzem i odstawić na minimum godzinę do lodówki. Po tym czasie obtoczyć w mącę i krótko podsmażyć z dwóch stron.
W garnku na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulę pokrojoną w kosteczkę. Gdy zacznie się rumienić dodać poszatkowaną kapustę, wlać wodę lub bulion, dodać liść laurowy oraz ziele angielskie, sól oraz cukier ok. 1/2 łyżeczki.
Całość dusić pod przykryciem 15 minut. Po tym czasie dodać filet z kurczaka wymieszać i dalej dusić do miękkości ok 10-15 minut. Na koniec doprawić solą pieprzem i koncentratem pomidorowym. Dodać posiekany koperek i wymieszać. Smacznego!.
