Kapustę przygotowałam w multicookerze InstantPot z funcją AirFryer - Frytkownicy beztłuszczowej. Więcej informacji na temat tego urządzenia znajdziecie w linku poniżej:
*współpraca reklamowa z firmą Moc Soków
Składniki:
Młoda kapusta 1,5 kg ( u mnie 2 małe główki)
Boczek wędzony surowy 350 g
Cebula średnia
Woda lub bulion szklanka 250 ml
Koperek pęczek
Sól
Pieprz
Cukier 1/2 łyżeczki
Masło 2 łyżki
Mąka pszenna 2 łyżki
Przygotowanie:
Danie przygotowałam w urządzeniu wielofunkcyjnym z opcją gotowania pod ciśnieniem, ale możemy przygotować je w sposób tradycyjny.
W garnku szybkowara podsmażamy pokrojony w kostkę boczek, pod koniec smażenia dodać cebulę pokrojoną w kostkę i jeszcze chwilę całość podsmażyć. Wlewamy wodę lub bulion 250 ml , dodajemy ziele angielskie oraz liść laurowy. Na koniec dodajemy poszatkowaną kapustę i całość mieszamy.
Zamykamy pokrywę urządzenia i stawiamy opcję gotowanie pod ciśnieniem na 1 minutę. Danie zostawiamy w ganku jeszcze przez 6 minut. Po tym czasie uwalniamy ciśnienie. Doprawiamy w razie konieczności , dodajemy posiekany koperek oraz zasmażkę z dwóch łyżek mąki i masła. Całość wymieszać i gotowe. Smacznego!
Przygotowując to danie w sposób tradycyjny najlepiej podsmażyć boczek wraz z cebulą, oddzielnie ugotować kapustę i pod koniec gotowania dodać podsmażony boczek. Kapustę gotujemy do miękkości ok 20-25 minut.
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
