Krokiety z mięsem i kapustą

Składniki:


Naleśniki:


( szklanka 250 ml, z podanej porcji wychodzi ok. 12 naleśników)

  1. Mąka pszenna 2 szklanki

  2. Woda 1 i 1/2 szklanki

  3. Mleko szklanka

  4. Jajko

  5. Cukier płaska łyżeczka (opcjonalnie)

  6. Sól 1/2 łyżeczki

  7. Olej łyżka

Farsz:

  1. Kapusta kiszona 400 g

  2. Mięso gotowane u mnie łopatka 400 g

  3. Cebula

Przygotowanie: Wszystkie składniki na naleśniki oprócz mąki zmiksować. Na koniec dodać mąkę i ponownie zmiksować. Ciasto powinno być lejące. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste dolać wody. Smażyć na patelni posmarowanej odrobiną oleju. Z podanej porcji wychodzi ok 12 sztuk. Wszystko zależy od wielkości patelni oraz składników np. jajek.


Kapustę zalać zimną wodą.Gotować do miękkości z odrobiną soli. Ugotowaną kapustę odcedzić i wystudzić. Odcisnąć dobrze z nadmiaru wody. Mięso pokroić w większą kostkę zalać wodą ok. 1-2 cm nad mięsem. Gotować z dodatkiem soli, pieprzu, liścia laurowego oraz ziela angielskiego do miękkości. Cebulkę pokroić w kosteczkę i zeszklić na złoty kolor. Ugotowane mięso wraz z kapustą zmielić w maszynce. Na końcu do maszynki dodać cebulę wraz olejem. Farsz doprawić solą oraz pieprzem do smaku.


Gotowy farsz rozsmarować na naleśnikach zwinąć i obtoczyć w jajku i bułce tartej. Podsmażać na rozgrzanej patelni na złoty kolor z każdej strony. Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:




#krokiety #krokietyzmiesem #krokietyzmiesemikapustakiszona

211 wyświetlenia
  • Facebook - Strona Kulinarne Przygody
  • Kulinarne Przygody na Blog Spot
  • Kulinarne Przygody na Instagramie
  • Pinterest Ikona społeczna
  • Kulinarne Przygody na YouTube

©2020 by Kulinarne Przygody.