Krokiety z kapustą i grzybami

Składniki:

( szklanka 250 ml, z podanej porcji wychodzi ok. 12 krokietów)


Naleśniki:


Mąka pszenna 2 szklanki

Woda 1 i 1/2 szklanki

Mleko szklanka

Jajko

Cukier płaska łyżeczka (opcjonalnie)

Sól 1/2 łyżeczki

Olej łyżka


Farsz:


Kapusta kiszona 800 g

Grzyby suszone 40 g

Cebula średnia

Sól

Pieprz


Dodatkowo:

Olej do smażenia

Bułki tarta

Jajko


Przygotowanie:


Grzyby namoczyć w wodzie całą noc. Kolejnego dnia ugotować w tej samej wodzie do miękkości ok 1 godzinę.


Kapustę ugotować od miękkości z dodatkiem soli i odrobimy cukru. Cebulę pokrojoną w kosteczkę zeszklić na oleju.


W maszynie przemielić kapustę oraz grzyby. ( Możemy również wszystko drobno pokroić). Całość wymieszać dodać podsmażoną cebulkę. Doprawić solą oraz pieprzem i ponownie wymieszać.


Wszystkie składniki na naleśniki oprócz mąki zmiksować. Na koniec dodać mąkę i ponownie zmiksować. Ciasto powinno być lejące. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste dolać wody.


Smażyć na patelni posmarowanej odrobiną oleju. Z podanej porcji wychodzi ok 12 sztuk. Wszystko zależy od wielkości patelni oraz składników np. jajek.


Na środek każdego naleśnika nakładamy farsz (ok. jedna pełna łyżka farszu). Zwijamy najpierw boki a następnie od dołu na trzy razy. (Patrz film poniżej). Zwinięte obtaczać w jajku i w bułce. Smażyć na złoty kolor z każdej strony. Smacznego!


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:





#przepisnakrokiety #krokietyzkapustaigrzybami #krokietyzgrzybami

562 wyświetlenia

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
 
Przepisy kulinarnerondelBaza przepisów kulinarnychKatalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów