Krokiety ruskie z twarogiem i ziemniakami

Składniki:

( szklanka 250 ml, z podanej porcji wychodzi ok. 12 krokietów)

Naleśniki:

1. Mąka pszenna 2 szklanki

2. Woda 1 i 1/2 szklanki

3. Mleko szklanka

4. Jajko

5. Sól 1/2 łyżeczki

6. Olej łyżka

Farsz:

1. Twaróg mielony śmietankowy 500 g

2. Ziemniaki ugotowane 500 h

3. Boczek 100 g

4. Cebula

5. Sól

6. Pieprz

Dodatkowo:

1. Olej do smażenia

2. Jajka 2

3. Bułka tarta

Przygotowanie: Boczek podsmażyć na chrupko na suchej patelni. Cebule pokroić w kosteczkę i podsmażyć na oleju na złoty kolor. Ziemniaki, obrać, ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Przestudzić i przecisnąć przez praskę. W misce wymieszać twaróg z ziemniakami, boczkiem i cebulą. Doprawić solą oraz pieprzem do smaku. Wszystkie składniki na naleśniki oprócz mąki zmiksować. Na koniec dodać mąkę i ponownie zmiksować. Ciasto powinno być lejące. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste dolać wody. Smażyć na patelni posmarowanej odrobiną oleju. Z podanej porcji wychodzi ok 12 sztuk. Wszystko zależy od wielkości patelni oraz składników np. jajek.

Na każdego naleśnika nałożyć farsz i zwinąć zaczynając od boków, a następnie zwinąć w rulonik. Jak to zrobić zobaczysz w filmie poniżej. Zwinięte obtoczyć w jajku i bułce tartej. Usmażyć na złoty kolor z każdej strony. Smacznego! Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#krokietyruskie #naleśnikiruskie #przepisnakrokiety