Składniki:
( szklanka 250 ml, z podanej porcji wychodzi ok. 12 krokietów)
Naleśniki:
Woda 1 i 1/2 szklanki
Mleko szklanka
Mąka pszenna 2 szklanki
Jajko
Sól 1/2 łyżeczki
Olej łyżka
Farsz:
Mięso ugotowane rosołu 800 g ( u mnie wołowina i kurczak)
Warzywa ugotowane z rosołu ( kawałek marchewki, selera i pietruszki)
Cebula
Jajko
Sól
Pieprz
Majeranek
+ dodatkowo jeśli mięso będzie zbyt suche dodać kila łyżek bulionu.
Dodatkowo:
Jajko, buła tarta do obtoczenia oraz olej do smażenia
Przygotowanie:
Mięso oraz warzywa z rosołu zmielić w maszynce, dodać jajko, podsmażoną cebulkę pokrojoną w kosteczkę. Doprawić solą, pieprze, oraz majerankiem. Wszystko razem wymieszać.
Wszystkie składniki na naleśniki oprócz mąki zmiksować. Na koniec dodać mąkę i ponownie zmiksować. Ciasto powinno być lejące. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste dolać wody.
Smażyć na patelni posmarowanej odrobiną oleju. Z podanej porcji wychodzi ok 12 sztuk.
Na każdego naleśnika nałożyć farsz i zwinąć zaczynając od boków, a następnie zwinąć w rulon. Jak to zrobić zobaczysz w filmie poniżej. Zwinięte obtoczyć w jajku i bułce tartej. Usmażyć na złoty kolor z każdej strony. Podawać najlepiej z czerwonym barszczykiem. Smacznego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
