top of page

Karkówka w sosie z warzywami - Pyszny obiad

Przygotuj pyszny obiad z krótkim czasie w Szybkowarze. Karkówkę z warzywami przygotowałam w multicookerze InstantPot z funcją AirFryer - Frytkownicy beztłuszczowej. Mięso jest miękkie, soczyste i przygotowane w szybkim czasie. Więcej informacji na temat tego urządzenia znajdziecie w linku poniżej:



Składniki:


  1. Karkówka 800 g

  2. Papryka ( u mnie 1/2 zielonej i 1/2 czerwonej)

  3. Marchew średnia

  4. Pieczarki 100 g

  5. Cebula

  6. Czosnek 2 ząbki

  7. Ziele angielskie 2

  8. Liść laurowy 2

  9. Bulion lub woda 500 ml

  10. Koncentrat pomidorowy 2 pełne łyżeczki

  11. Sól

  12. Pieprz + opcjonalnie 2 łyżki mąki do zagęszczenia sosu



Przygotowanie:


Karkówkę pokroić na grubsze plastry. Doprawić z każdej strony solą oraz pieprzem. Odstawić do lodówki na godzinę. ( Jeśli mamy czas można zamarynować mięso nawet dzień wcześniej).


Cebulę, pieczarki i marchew pokroić na plastry lub półplastry, czosnek na połówki i paprykę na paski.

Warzywa przekładamy do miski, dodajemy sól i pieprz. Całość wymieszać łyżką.

Warzywa przełożyć do multicookera, dodać mięso, ziele i liść laurowy. Całość zalać bulionem lub wodą wymieszaną z koncentratem pomidorowym.

Zamykamy pokrywę garnka i ustawiamy gotowanie pod ciśnieniem na wysokim poziomie na 30 minut. Po tym czasie mięso jest idealnie mięciutkie. Mięso i warzywa Wyjmujemy na półmisek. Pozostały wywar zagęszczamy 2 łyżkami mąki rozrobionymi w niewielkiej ilości wody. W ten sposób uzyskujemy pyszny sos do karkówki.

Karkówkę można przygotować w piekarniku. Całość przełożyć do naczynia żaroodpornego i przykryć. Pieczemy w temperaturze 180 stopni 1-1,5 h w zależności od grubości mięsa. Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:








22 084 wyświetlenia

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
bottom of page