Składniki:
* na ok. 16 sztuk
*szklanka 250 ml
Ciasto:
Mąka 500 g
Mleko ciepłe szklanka
Cukier 4 łyżki
Masło 100 g
jajko
sól szczypta
Zaczyn:
Drożdże 40 g
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki
6 łyżek ciepłego mleka ( mleko odliczyć od szklanki mleka z ciasta)
Lukier:
Cukier puder 1/2 szklanki
Woda gorąca łyżka
Dodatkowo:
Cukier brązowy 2 łyżki
cynamon ilość wg uznania
Przygotowanie:
W rondelku podgrzewamy szklankę mleko. W misce przygotowujemy zaczyn z 6 łyżek ciepłego mleka drożdży cukru, i mąki. Mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na ok. 20 minut w ciepłe miejsce.
Masło rozpuścić w rondelku i ostudzić.
W kolejnej misce wymieszać składniki na ciasto: mąkę, cukier, letnie mleko, jajko, sól oraz zaczyn. Gdy ciasto zagnieciemy odkładamy do miski, wlewamy roztopione masło ( pozostawiając w rondelku ok. 4 łyżek masła na później) i ponownie wyrabiamy ciasto na drożdżówki. Ciasto przykrywamy ściereczkę i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.
Blat podsypać mąką ciasto rozwałkować najlepiej na kształt prostokąta. Rozwałkowane ciasto posmarować pozostałym masłem, posypać brązowym cukrem a następnie cynamonem. Zwinąć w rulon zaczynając od dłuższego boku. Pokroić na kawałki ok 4 cm. Rozłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok 15-20 minut do zarumienienia.
Po upieczeniu polać cukrem pudrem. Smacznego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
