Drobiowe roladki w sosie - pomysł na szybki obiad
Składniki:
Filet z kurczaka 3 pojedyncze
Ogórek korniszony 1 średni
Papryka 1/4
Ser żółty 2 plastry
Bulion lub woda
Musztarda 2-3 łyżeczki
Sos sojowy 2 łyżki
śmietanka 30 % (opcjonalnie 50-100 ml)
Ziele angielskie 2
Liść laurowy 1
Sól
Pieprz
Papryka słodka
koperek
Przygotowanie:
Filety z kurczaka przekroić wzdłuż na dwa cieńsze płaty i lekko rozbić, uważając aby nie zrobić dziur w mięsie. Doprawić z dwóch stron solą pieprzem oraz słodką papryką.
Z jednej strony posmarować każdy kawałek mięsa łyżeczką musztardy ułożyć pasek ogórka kiszonego, 2, 3 paseczki papryki oraz kawałek sera. Mięso ciasno zrolować tworząc roladki.
Dodatkowo można spiąć wykałaczką, aby roladki się nie otwierały.
Obtoczyć w mące i usmażyć na oleju z każdej strony aby się lekko zarumieniły. Zaczynamy smażyć od strony łączenia mięsa.
Całość zalać bulionem lub wodą do połowy wysokości mięsa. Dodać ziele, liść laurowy oraz sos sojowy oraz łyżeczką musztardy. Dusimy pod przykryciem 25 minut. W połowie czasu duszenia odwracamy roladki na drugą stronę.
Po tym czasie sos możemy zagęścić nieiwleką ilością mąki, opcjonalnie podlać słodką śmietanką, doprawić do smaku i posypać koperkiem. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
Komentarze