Składniki:
*współpraca komercyjna z marką Kujawski
Filet z kurczaka 3 małe
Szpinak świeży 200 g
Cebula
Suszone pomidory 3-4 sztuki
Mozzarella w kawałku 40 g
Olej Kujawski z ziołami do smażenia
Sól
Pieprz
Bułka tarta + Jajko do obtoczenia
Przygotowanie:
Na oleju podsmażamy cebulę, dodajemy szpinak i czekamy chwilę, aż zwiędnie. Doprawiamy jedynie solą oraz pieprzem i zdejmujemy z ognia. Mieszamy z pokrojonymi suszonymi pomidorami.
Filet z kurczaka lekko rozbić, wzdłuż zrobić nacięcie, nie przecinając do końca, tak aby powstała kieszonka. doprawiamy z dwóch stron solą praz pieprzem. Do środka wkładamy kawałek sera oraz przygotowany farsz szpinakowy.
Gotowe kieszonki panierować w jajku oraz bułce tarce. Smażymy na oleju Kujawskim z ziołami na złoty kolor z każdej strony na średnim ogniu.
