Drobiowa Zupa gulaszowa

Składniki:

1. Mięso z udek kurczaka 800 g

2. Cukinia mniejsza

3. Papryka 3 kolory

4. Ziemniaki 4 ok. 500g

5. Marchew

6. Cebula średnia

7. Czosnek 2 ząbki

8. Passata 400 ml

9. Koncentrat pomidorowy 2 łyżki

10. Woda lub bulion 1l

11. Sól

12. Pieprz

13. Papryka słodka

14. Papryka wędzona

15. Oregano łyżczka

16. Tymianek łyżeczka

17. Liść laurowy

18. Ziele angielskie

19. Mąka pszenna łyżka z górką

20. Natka pietruszki

Przygotowanie:

Mięso kroimy w kostkę, doprawiamy solą pieprzem, papryką słodką, posypujmy łyżka mąki pszennej i całość mieszamy. Podsmażamy ok. 5 minut, dodajemy pokrojone pieczarki oraz cebulę i podsmażamy 5 minut, na koniec dodajemy pokrojoną marchew i smażymy jeszcze 5 minut.

Całość przekładamy do garnka, dodajemy pokrojone papryki oraz cukinię, całość zalewamy gorącą wodą dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, łyżeczkę soli, dwie łyżeczki papryki słodkiej, pół łyżeczki papryki wędzonej oraz kilka kulek czarnego pieprzu.

Całość gotujemy pod przykryciem ok. 20 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, passatę, koncentrat, oregano, tymianek i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Całość gotujmy do miękkości ziemniaków ok. 15 minut. W razie konieczności doprawiamy i posypujemy natką pietruszki. Smacznego!

#zupagulaszowa #drobiowazupagulaszowa #gulaszowazkurczakiem