Drożdżowe bułeczki z kawałkami czekolady

(szklanka 250 ml, składniki na 12 sztuk)

Rozczyn:

1. Drożdże 45 g

2. Cukier łyżka

3. Mąka pszenna łyżka

4. Mleko letnie 1/2 szklanki

Ciasto:

1. Mąka pszenna 500 g

2. Masło 100 g

3. Cukier 1/3 szklanki

4. Mleko letnie 1/2 szklanki

5. Jajka 1+1 do posmarowania bułeczek przed pieczeniem

6. Sól szczypta

7. Czekolada lub czekoladowe kropelki 100 g

Przygotowanie:

Do miski rozkruszyć drożdże, dodać cukier mąkę oraz mleko. Wszystko razem wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Przygotować ciasto. Do miski wsypać mąkę, cukier, sól. Dodać jajko, mleko, rozpuszczone i przestudzone masło, wyrośnięty rozczyn. Wyrobić elastyczne ciasto. Przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 45 minut.

Ciasto wyjąć na blat, dodać do ciasta 80 g czekolady i krótko razem wyrobić, aby składniki się połączyły. Ciasto podzielić na 12 części. Uformować i odłożyć na dużą blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Wierch bułeczek udekorować pozostałą czekoladą. Bułeczki odstawić do wyrośnięcia na 15 minut pod przykryciem. Przed samym pieczeniem bułeczki można dodatkowo posmarować rozmąconym jajkiem.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 20 minut. Smacznego!

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#bułkizczekoldą #drożdżówkizczekoladą #słodkiebułkizczekoladą