top of page

Drożdżówki z jabłkami i kruszonką

Zaktualizowano: 26 lut 2023

Składniki:

(szklanka 250 ml, składniki na 12 sztuk)

Rozczyn:


  1. Drożdże 45 g

  2. Cukier łyżka

  3. Mąka pszenna łyżka

  4. Mleko letnie 1/4 szklanki

Ciasto:

  1. Mąka pszenna 500 g

  2. Masło 100 g

  3. Cukier 1/3 szklanki

  4. Mleko letnie 3/4 szklanki

  5. Jajka 1+1 do posmarowania bułeczek przed pieczeniem

  6. Sól szczypta

Nadzienie:

  1. Jabłka prażone ze słoika 500 g

  2. Kruszonka: 50 g mąki pszennej, 25 g masła, 25 g cukru


Przygotowanie:


Do miski rozkruszyć drożdże, dodać cukier mąkę oraz mleko. Wszystko razem wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.


Przygotować ciasto. Do miski wsypać mąkę, cukier, sól. Dodać jajko, mleko, rozpuszczone i przestudzone masło, wyrośnięty rozczyn. Wyrobić elastyczne ciasto. Przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 45 minut.


Ciasto przełożyć na blat, krótko wyrobić i podzielić na 12 równych części. Każdą część rozpłaszczyć w dłoniach na grubość 1 cm. Na każdym kawałku ciasta dnem szklanki zrobić lekkie wgniecenie na jabłka.


Brzegi drożdżówek posmarować rozmąconym jajkiem. Do środka włożyć jabłka prażone ze słoika (można również pokroić jabłka w kosteczkę, podprażyć w garnku z dodatkiem cukru i soku z cytryny do miękkości przez ok. 20 minut) posypać kruszonką i odstawić do wyrośnięcia na czas nagrzania piekarnika ok. 10-15 minut.


Drożdżówki przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.


Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 18 minut. Gotowe posypać pudrem lub polukrować. Smacznego!


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:






1379 wyświetleń

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Comments


bottom of page