top of page

Drożdżówki z budyniem i kruszonką

Składniki:

(szklanka 250 ml, składniki na 12 sztuk)

Rozczyn:


  1. Drożdże 40 g

  2. Cukier łyżka

  3. Mąka pszenna łyżka

  4. Mleko letnie 1/2 szklanki

Ciasto:

  1. Mąka pszenna 500 g

  2. Masło 100 g

  3. Cukier 4 łyżki

  4. Mleko letnie 1/2 szklanki

  5. Jajka 1+1 do posmarowania bułeczek przed pieczeniem

  6. Sól szczypta

Nadzienie:

  1. budyń ugotowany w 400 ml mleka

  2. Kruszonka: 50 g mąki pszennej, 25 g masła, 25 g cukru


Przygotowanie:


Budyń ugotować zgodnie zgodnie z instrukcją na opakowaniu w zmniejszonej ilości mleka do 400 ml. Dosłodzić wg uznania. Odstawić do przestudzenia.


Do miski rozkruszyć drożdże, dodać cukier mąkę oraz mleko. Wszystko razem wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.


Przygotować ciasto. Do miski wsypać mąkę, cukier, sól. Dodać jajko, mleko, rozpuszczone i przestudzone masło, wyrośnięty rozczyn. Wyrobić elastyczne ciasto. Przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia do podwojenia objętości.


Ciasto przełożyć na blat, krótko wyrobić i podzielić na 12 równych części. Każdą część rozpłaszczyć w dłoniach na grubość 1 cm. Na każdym kawałku ciasta dnem szklanki zrobić lekkie wgłębienie. Do środka dodajemy przestudzony budyń. Ja dodatkowo dodałam do części drożdżówek świeże maliny.


Brzegi drożdżówek posmarować rozmąconym jajkiem. posypać kruszonką i odstawić do wyrośnięcia na czas nagrzania piekarnika ok. 10-15 minut.


Drożdżówki przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.


Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 15 minut. Gotowe posypać pudrem lub polukrować. Smacznego!


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:







2891 wyświetleń0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Comments


bottom of page
Przepisy kulinarnerondelBaza przepisów kulinarnychKatalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów