Drożdżówki cynamonki

Składniki:

* na ok. 16 sztuk

*szklanka 250 ml

Ciasto:

1. Mąka 500 g

2. Mleko ciepłe szklanka

3. Cukier 4 łyżki

4. Masło 100 g 

5. jajko

6. sól szczypta

Zaczyn:

1. Drożdże 40 g

2. 2 łyżki cukru

3. 2 łyżki mąki

4. 6 łyżek ciepłego mleka ( mleko odliczyć od szklanki mleka z ciasta)

Lukier:

1. Cukier puder 1/2 szklanki

2. Woda gorąca łyżka

Dodatkowo:

1. Cukier brązowy 2 łyżki

2. cynamon ilość wg uznania

Przygotowanie:

W rondelku podgrzewamy szklankę mleko. W misce przygotowujemy zaczyn z 6 łyżek ciepłego mleka drożdży cukru, i mąki. Mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na ok. 20 minut w ciepłe miejsce.

Masło rozpuścić w rondelku i ostudzić.

W kolejnej misce wymieszać składniki na ciasto: mąkę, cukier, letnie mleko, jajko, sól oraz zaczyn. Gdy ciasto zagnieciemy odkładamy do miski, wlewamy roztopione masło ( pozostawiając w rondelku ok. 4 łyżek masła na później) i ponownie wyrabiamy ciasto na drożdżówki. Ciasto przykrywamy ściereczkę i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.

Blat podsypać mąką ciasto rozwałkować najlepiej na kształt prostokąta. Rozwałkowane ciasto posmarować pozostałym masłem, posypać brązowym cukrem a następnie cynamonem. Zwinąć w rulon zaczynając od dłuższego boku. Pokroić na kawałki ok 4 cm. Rozłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok 15-20 minut do zarumienienia.

Po upieczeniu polać cukrem pudrem. Smacznego!

   Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#cynamonki #drozdzowkicynamonki #drozdzowkizcynamonem