Składniki:
Rozczyn:
Drożdże 20 g
Mleko 1/2 szklanki
Mąka pszenna łyżka
Cukier łyżka
Ciasto:
Mąka pszenna 500g
Olej rzepakowy 3 łyżki
Masło 35 g
Jajko
Woda 1/2 szklanki
Sól łyżeczka
Przygotowanie:
Do miseczki rozkruszyć drożdże, dodać mąkę, cukier i całość zalać ciepłym mlekiem. Mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem w ciepłe miejsce. (10-15 minut).
Di misy robota wsypujemy mąkę, dodajemy jajko, olej , roztopione i przestudzone masło, sól, ciepłą wodę oraz wyrośnięty rozczyn.
Wyrobić jednolite i elastyczne ciasto za pomocą robota kuchennego lub ręcznie.
Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia do podwojenia swojej objętości na ok. 1 h.
Po tym czasie ciasto wyjąć na blat i krótko wyrabiać. Podzielić na 10 lub 12 równych część i uformować bułeczki.
Bułeczki odstawiamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 15 minut.
Przed włożeniem do piekarnika smarujemy je rozmąconym jajkiem.
Pieczemy 20-25 minut w temperaturze 190 stopni do ładnego zarumienienia.
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:
