Domowa wędlina - schab gotowany w mleku

Składniki:


1. Schab bez  kości 0,7 kg

2. Mleko 1 l

3. Sól 1 łyżeczka

4. Pieprz 1/2 łyżeczki

5. majeranek 2 łyżeczki

6. rozmaryn 1 łyżeczka

7. papryka słodka 1 łyżeczka

8. olej 2 łyżeczki

9. liść laurowy 2

10. Ziele angielskie 3 ziarnka

Przygotowanie:


Schab myjemy i czyścimy i marynujemy w  mieszance przyprawach (sól, pieprz, rozmaryn, papryka, majeranek) z dodatkiem oleju. Zamarynowany kawałek mięsa wkładamy do lodówki na 12 godzin.

Po tym czasie w garnku zagotowujemy litr mleka. Wrzucamy liść laurowy i ziele angielskie. Do zagotowanego mleka dodajemy schab i gotujemy na wolnym ogniu przez około godzinę. Mieszamy od czasu do czasu aby mięso nie przywarło do garnka. Po godzinie zdejmujemy z gazu ale schab pozostaje w mleko do całkowitego wystygnięcia. Schłodzony schab wyjmujemy z mleka,  kroimy na plasterki i Smacznego ;)


Jak masz ochotę dodaj swoją opinię pod postem. Czekam również na wasze zdjęcia, jeśli skorzystacie z przepisu :)


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań na moim kanale YouTube:



#schab #schabgotowanywmleku #schabnakanapki #domowawędlina

  • Facebook - Strona Kulinarne Przygody
  • Kulinarne Przygody na Blog Spot
  • Kulinarne Przygody na Instagramie
  • Pinterest Ikona społeczna
  • Kulinarne Przygody na YouTube

©2020 by Kulinarne Przygody.