top of page

Biała kiełbasa pieczona na kapuście kiszonej

Zaktualizowano: 7 kwi 2023

Składniki:

  1. Biała kiełbasa parzona 500 g

  2. Kapusta kiszona 600-700 g

  3. Bulion szklanka

  4. Cebula

  5. Koncentrat pomidorowy 2 łyżeczki

  6. Sól

  7. Pieprz Sela Pepper

  8. Olej


Przygotowanie:


Na patelni, na oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w kosteczkę do momentu, aż zacznie się lekko rumienić


Kolejno dodajemy pokrojoną kapustę kiszoną. ( Jeśli kapusta jest mocno kwaśna można ją przepłukać).


Całość podlewamy bulionem, dodajemy. koncentrat pomidorowy, mieszamy i dusimy pod przykryciem ok. 25 minut.


Podduszoną kapustę przekładamy do naczynia żaroodpornego, doprawiamy solą jeśli jest taka konieczność oraz pieprzem.


Do przepisu użyłam pieprzu Sela Pepper, który pochodzi z Kmbodży.


Pieprz Sela Pepper uprawiany jest na małych rodzinnych farmach w sposób naturalny, bez

żadnych nawozów. Zbierany w sposób tradycyjny, suszony na słońcu i pakowany

bezpośrednio w przetwórni przy farmach do opakowań sprzedażowych.


Pieprz nie ma żadnych śladowych ilości innych składników, ponieważ przetwórnia zajmuje

się tylko pakowaniem pieprzu.


Pieprz ten sprzedawany jest w wielu krajach na całym świecie i używany jest w najlepszych

restauracjach.


Można go kupić wraz ze szklanym młynkiem lub w torebkach. Pieprz Sela Pepper posiada

certyfikat Vegan i Vegetarian. Spełnia również warunki BIO oraz organic.


Zapach pieprzu różni się od tego, który kupujemy w Polsce. W smaku jest ostrzejszy. Ostrość

wydobywa się po chwili od zmielenia pieprzu. Używamy go mniej niż tego dostępnego w

naszych sklepach.


Pieprz Sela Pepper znajdziecie między innymi na Allegro, Frisco oraz w wybranych sklepach

sieci Carrefour.


Kapustę wymieszać z pieprzem. Na wierzch ułożyć kiełbasę ponacinaną z dwóch stron.


Przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i pieczemy 15 minut pod przykryciem, a następnie bez przykrycia ok. 20-30 minut, aż kiełbasa odpowiednio się zarumieni, a kapusta zmięknie. Smacznego!








2926 wyświetleń

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Comments


bottom of page