top of page

Barszcz czysty - do picia, uszek lub krokietów

Zaktualizowano: 23 cze 2022

Składniki:

(ok. 3 litry czystego barszczu)


  1. Buraki kg ( obranych, najlepiej podłużnych)

  2. Marchew

  3. Seler ćwiartka

  4. Pietruszka

  5. Jabłka 2

  6. Cebula

  7. Czosnek 6 ząbków

  8. Majeranek 3 łyżki

  9. liść laurowy 5

  10. Ziele angielskie 5

  11. Ocet łyżka

  12. Sól łyżka plaska

  13. Pieprz łyżeczka

  14. Opcjonalnie do doprawienia po całkowitym przestudzeniu ( czosnek, sól, pieprz, cukier, ocet)



Przygotowanie:


Buraki, marchew, pietruszkę seler, cebulę, czosnek obieramy. Buraki kroimy w plastry, marchew, seler, pietruszkę kroimy pól. Jabłka ze skórą kroimy na ćwiartki pozbywamy się gniazd nasiennych. Tak przygotowane owoce i warzywa wkładamy do garnka zalewamy wodą. ( Wody tyle by przykryć składniki). Dodać łyżkę octu, majeranek liść laurowy oraz ziele angielskie.


Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć gaz do minimum i gotować pod przykryciem przez godzinę. Po godzinie wyłączyć dodać sól oraz pieprz. Barszcz wraz z warzywami pozostawić w garnku do całkowitego wystudzenia. Następnego dnia przecedzamy na sicie i doprawiamy. (Ja dodałam dwa ząbki czosnku, łyżeczkę octu, cukier oraz sól. Doprawiamy wg własnych smaków :)) Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:







844 wyświetlenia0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

Comentários


bottom of page
Przepisy kulinarnerondelBaza przepisów kulinarnychKatalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów