Zapiekanka z kurczakiem, szpinakiem i mozzarellą

Składniki:

1. Makaron 500 g

2. Filet z kurczaka 500 g

3. Szpinak świeży lub mrożony opakowanie 200 g

4. Mozzarella 2 kulki po 125 g

5. Śmietana 30 % 200 ml ( można zastąpić śmietaną 18%)

6. Cebula średnia

7. Czosnek 2 ząbki

8. pomidory suszone ok 6 sztuk

9. sól

10. pieprz

11. olej do smażenia

Przygotowanie:

Makaron ugotować all dente. Cebulę i czosnek drobno pokroić i zeszklić na oleju. Następnie dodać pokrojonego w kostkę kurczaka. Doprawić solą i pieprzem. Krótko podsmażyć. Dodać szpinak i poczekać, aż zwiędnie. Doprawić ponownie solą i pieprzem. Zmniejszyć gaz do minimum. Na koniec wlać śmietankę, wymieszać i zdjąć z gazu.

Do naczynia żaroodpornego przełożyć makaron, pokrojone drobno pomidory suszone, kulkę mozzarelli pokrojoną w kosteczkę oraz przygotowany szpinak z kurczakiem i śmietaną. Wszystko razem wymieszać. Na wierzch ułożyć drugą kulkę mozzarelli pokrojoną w plasterki. Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok 20 minut, aż ser zacznie się podpiekać. Smacznego!

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#zapiekankamakaronowazkurczakiem #zapiekanlazeszpinakiem #zapiekankazmakaronemiszpinakiem