Kluski ziemniaczane z mięsem

Składniki:

Ciasto:


Ziemniaki obrane 1 kg

Mąka ziemniaczana

Jajko

Sól


Farsz:


Mięso z rosołu 650 g (u mnie udka z kurczaka)

Warzywa z rosołu (kawałek marchewki, selera i pietruszki)

Sól

Cebula średnia (pokrojona w kosteczkę, podsmażona na złoto)

Pieprz

Majeranek

+ Jeśli farsz po wymieszaniu będzie zbyt suchy można dodać kilka łyżek bulionu



Przygotowanie:


Ziemniaki ugotować w mocno osolonej wodzie do miękkości. Przecisnąć przez praskę lub przez maszynkę do mielenia.


Mięso z rosołu, warzywa oraz podsmażoną cebulkę zmielić w maszynce. doprawić solą, pieprzem i majerankiem.


Zmielone ziemniaki uklepać w misce na równo podzielić na cztery części. jedną odłożyć na bok i w jej miejsce nasypać na równo z ziemniakami mąkę ziemniaczaną. Dodać jajko i odłożoną część ziemniaków. Całość wyrobić na jednolitą masę. Gdyby ciasto było klejące podsypać mąką. Z ciasta zrobić wałek, podzielić ciasto na 10 mniej więcej równych części.


Każdy kawałek ciasta rozpłaszczyć w dłoniach, nałożyć farsz i skleić dokładnie.


Wodę w garnku zagotować. Kluski gotujemy w osolonej wodzie przez 8 minut od momentu włożenia ich do garnka. Gotowe okrasić podsmażoną cebulką. Smacznego!


Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:






#kluskiziemniaczanezmięsem #kluskizmięsemzrosołu #podłużnekluskizmięsem



833 wyświetlenia

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
 
Przepisy kulinarnerondelBaza przepisów kulinarnychKatalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów