Kulinarne Przygody :)
24 paź 20221 min
Przygotuj pyszny obiad w krótkim czasie za pomocą szybkowara. Schab przygotowałam w multicookerze InstantPot z funcją AirFryer - Frytkownicy beztłuszczowej. . Więcej informacji na temat tego urządzenia znajdziecie w linku poniżej:
https://www.mocsokow.pl/pl/products/instant-pot-pro-crisp-8-air-fryer-614
*współpraca reklamowa z firmą Moc Soków
Składniki:
Marynata
Schab 1,5 kg
Olej 3 łyżki
Sól
Pieprz
Słodka papryka
Ostra papryka
Majeranek
Czosnek granulowany
Dodatkowo:
Smalec 2 łyżki
Woda lub bulion 1 i 1/2 szklanki
Marchewka 1
Cebula 2 średnie
Czosnek ząbek
Sos sojowy łyżka
Liść laurowy 2
Ziele angielskie 2
Pieprz w kulkach 3
Przygotowanie:
Schab przygotowałam w urządzeniu wielfuncyjnjym z opcją szybkowaru, aby zaoszczędzić czas i energię elektryczną. Garnek ten pobiera mniej prądu niż płyta grzewcza czy piekarnik.
Danie możecie również przygotować w tradycyjnym garnku, wydłużając czas gotowania.
Schab oczyścić i osuszyć. Przyprawy wymieszać z olejem i natrzeć nimi mięso. Włożyć na kilka godzina do lodówki, a najlepiej na całą noc.
Następnego dnia na smalcu podsmażyć schab przez ok. 2 minuty z dwóch stron. Wyjąć schab i na tym samym tłuszczu podsmażyć cebulę. Dodać, marchew, czosnek, ziele, liść pieprz, sos sojowy. Wlewamy gorący bulion i wkładamy schab.
Zamykamy garnek i ustawiamy opcje gotowanie pod ciśnieniem na 20 minut. Po tym czasie od razu uwalniamy ciśnienie i schab jest gotowy. Pozostały wywar zagęścić niewielka ilością mąki rozdrobionej w wodzie do uzyskania pożądanej konsystencji. Smacznego!
* aby sos był jednolity można go zblendować lub przecedzić.
* schab na zimno można podawać na kanapki
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału: