Roladki ze schabu - z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Składniki:

* 6 kotletów ze schabu

* 300 g pieczarek

* 6 kawałków suszonych pomidorów

* garść natki pietruszki świeżej

* cebula

* sól

* pieprz

* olej do smażenia

*jajko

* bułka tarta

 Przygotowanie:

Kotlety cienko rozbijamy tłuczkiem doprawiamy solą  pieprzem z oby dwu stron i odstawiamy na pół godziny.

Cebulę kroimy w kostkę, pieczarki ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Pokrojoną cebulę podsmażamy na patelni, a następnie dodajemy pieczarki. Smażymy do momentu odparowania wody.

Następnie dodajemy pokrojone drobno suszone pomidory ( użyłam pomidorów w zalewie) oraz posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy solą i pierzem.

Na każdego kotleta nakładamy łyżką farsz zostawiając wolne brzegi ( tak jak na filmie) aby farsz nie wypadał. Kotlety z farszem zwijamy i sczepiamy wykałaczką. Roladki obtaczamy w jajku i bułce tartej, a następnie smażymy na patelni na złoty kolor z każdej strony. Smacznego !

Jak masz ochotę dodaj swoją opinię pod postem. Czekam również na wasze zdjęcia, jeśli skorzystacie z przepisu :)

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań na moim kanale YouTube:

#schab #roladkizeschabu