Rolada biszkoptowa z bitą śmietaną

Składniki:

(szklanka 250 ml)

Przygotowanie:
 
 Galaretkę rozpuścić w 125 ml wrzącej wody i odstawić do przestudzenia.
 
 Białka ubijamy mikserem. Gdy zaczną się pienić wsypujemy cały cukier i ubijamy na sztywno. Kolejno dodajemy po jednym żółtku i po każdym dodaniu chwilę miksujemy. Zmniejszamy obroty miksera do połowy, wsypujemy szklankę mąki i proszek do pieczenia. Miksujemy do połączenia się składników.
 
 Dużą blaszkę dołączoną do piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie wyłożyć masę na biszkopt i równomiernie rozsmarować. Włożyć do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i piec przez 10  minut bez termoobiegu. Po tym czasie wyjąć z piekarnika zdjąć z blaszki i razem z papierem do pieczenia zawinąć w czystą wilgotną ściereczkę w roladę. Jak to zrobić można zobaczyć w filmie poniżej. Odstawiamy do przestudzenia.
 
 W tym czasie dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Wlać przestudzoną, ale płynną galaretkę i chwilę zmiksować.
 
 Roladę rozwinąć odkleić papier do pieczenia. 
 
 Na środek biszkoptu wykładamy bitą śmietanę zostawiając wolne brzegi. Do środka możemy dodać pokrojone truskawki. Zwinąć w roladę wierz udekorować odrobiną kremu, truskawkami lub posypać cukrem pudrem. Schłodzić w lodówce. Smacznego! ( roladę przez wyłożeniem śmietany można dodatkowo nasączyć np. wodą z sokiem z cytryny)
 
 Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#roladabiszkotowa #roladabiszkoptowazbitąśmietaną #roladabiszkoptowaztruskawkami