Kulinarne Przygody :)

6 lip 20211 min

Jagodzianki z kruszonką - odrywane bułeczki drożdżowe

Aktualizacja: 21 cze 2022

Składniki:

(szklanka 250 ml, składniki na 12 sztuk)

Rozczyn:

  1. Drożdże 40 g

  2. Łyżeczka cukru

  3. Łyżka mąki

  4. Mleko letnie 1/2 szklanki

Ciasto:

  1. Mąka pszenna 500 g

  2. Masło 100 g

  3. Cukier 1/2 szklanki

  4. Mleko letnie 1/2 szklanki

  5. Jajka 2 + 1 do posmarowania bułeczek przed pieczeniem

  6. Sól szczypta

Nadzienie:

  1. Jagody świeże lub mrożone 300g

  2. Mąka łyżeczka

  3. Cukier łyżka

Kruszonka:

  1. Masło 25 g

  2. Cukier 25 g

  3. Mąka 50 g


 Przygotowanie:
 

Do miski rozkruszyć drożdże, dodać cukier mąkę oraz mleko. Wszystko razem wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Składniki na kruszonkę przełożyć do miski, wyrobić do powstania kruszonki i schłodzić w lodówce.
 

Przygotować ciasto. Do miski wsypać mąkę, cukier, sól. Dodać jajka, rozpuszczone i przestudzone masło, wyrośnięty rozczyn. Wyrobić elastyczne ciasto. Przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 45 minut.
 

Jagody u mnie mrożone posypać cukrem, mąką i wymieszać. ( nie rozmrażam).

Ciasto wyjąć na blat posypany odrobiną mąki. Ciasto podzielić na 12 części. lekko rozpłaszczyć nałożyć jagody. Skleić i uformować bułeczki. Odłożyć na dużą blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem . Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 10 minut.

Po tym czasie posmarować bułeczki rozmąconym jajkiem i posypać przygotowaną kruszonką.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 20 - 25 minut. Smacznego!

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału:

#jagodziankizkruszonką #odrywanebułeczkizjagodami #drożdżowebułeczkizjagodami

    8250
    3