Fasolka po bretońsku

Składniki:

* Fasola piękny jaś 500 g

* Kiełbasa żywiecka 350 g

* Chudy boczek 150 g

* Cebula

* puszka pomidorów krojonych

* majeranek łyżeczka

* tymianek łyżeczka

* koncentrat pomidorowy 2 łyżeczki

* sól

* pieprz

* słodka papryka

Przygotowanie:

Fasolę wsypać do garnka moczyć w wodzie przez całą noc. ( wody musi być ponad fasolę, ponieważ zostanie wsiąknięta przez pęczniejącą fasolę). Przed gotowaniem wymienić wodę na nową.Gotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem majeranku. ( czas gotowania 1-1,5h).
 

W międzyczasie boczek pokroić w kosteczkę podsmażyć na patelni. Przełożyć do garnka z fasolą następnie podsmażyć cebulę pokrojoną w kosteczkę ( na oleju, który wytopił się z boczku). oraz kiełbasę, którą wcześniej kroimy w kostkę lub paski.

Gdy wszystko się podsmaży przekładamy do garnka. Kiedy fasola zrobi się miększa dodajemy pokrojone pomidory i całość gotujemy jeszcze przez 15 minut.

Na koniec doprawiamy solą, pieprzem słodką papryką, tymiankiem oraz koncentratem pomidorowym. Podajemy na ciepło z pieczywem. Smacznego!

Jak masz ochotę dodaj swoją opinię pod postem. Czekam również na wasze zdjęcia, jeśli skorzystacie z przepisu :)

Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań na moim kanale YouTube:

#fasolkapobretońsku