Kulinarne Przygody :)
6 lis 20212 min
Aktualizacja: 21 cze 2022
Przepis na ciasto powstał we współpracy z marką Ariete. Drożdżówka została wyrobiona robotem planetarnym Ariete z serii Classica.
W mojej ocenie robot doskonale sprawdziła w tym zadaniu. Ciasto wyszło doskonałe.
Przedstawiam dodatkowo kilka zalet tego urządzania:
1. Ręczne wyrabianie ciasta jest zadaniem pracochłonnym i wymaga sporej wprawy, za to mikser jest w stanie zrobić to praktycznie samodzielnie, a nasza rola kończy się na dodaniu składników do misy.
2. Moc urządzenia - Urządzenie zostało wyposażone w silnik o wysokiej mocy maksymalnej wynoszącej 2400 W, który idealnie sprawdzi się podczas najcięższych zadań.
3. Pojemność misy - Metalowa misa o pojemności 5,5 l wraz z zestawem 3 końcówek sprawi, że za jednym razem z łatwością przygotujesz dużą porcję ciasta lub ubitych białek czy śmietany
4. Praca pulsacyjna - Robot został wyposażony w funkcję pracy pulsacyjnej, system powolnego startu i rozwija prędkość w zakresie od 30 do 172 obrotów na minutę
5. Mieszanie - Końcówka do mieszania jest precyzyjnie spasowana z metalową misą, dzięki czemu z łatwością można wymieszać zarówno duże jak i małe porcje delikatnego ciasta.
Więcej informacji na temat tego urządzenia znajdziecie na stronie sklepu producenta:
https://www.ariete.pl/miksery/860-mikser-planetarny-1588.html
UWAGA! Robot planetarny Ariete do rozdania. Szczegóły znajdzie na moim instagramie:
https://www.instagram.com/kulinarneprzygody_/
Składniki:
(szklanka 250 ml)
( keksówka minimum 35x12 lub dwie mniejsze)
Rozczyn:
Drożdże świeże 50 g
Mleko letnie 1/2 szklanki
Mąka łyżka
Cukier łyżka
Ciasto właściwe:
Mąka pszenna tortowa 500 g
Jajka 2
Mleko letnie 1/2 szklanki
Cukier 80 g
Masło 100 g
Dodatkowo:
Rozstąpione masło 2 łyżki
Czekolada 150 g ( u mnie 100 g mlecznej i 50 g gorzkiej)
Przygotowanie:
Na początku przygotowujemy rozczyn . Do miski rozkruszam drożdże, dodaje łyżkę mąki, łyżkę cukru zalewam ciepłym mlekiem. Wszystko razem mieszam i odstawiam na ok 10 minut.
Do dużej miski wsypuje mąkę, dodaje cukier jajka, mleko, wyrośnięty rozczyn oraz roztopione i przestudzone masło. Ciasto wyrabiam w robocie planetarnym. Możemy również wyrobić ciasto ręcznie. W razie konieczności podsypać ciasto mąką.
Odstawić do wyrośnięcia do podwojenia objętości.
Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat posypany odrobiną mąki. Rozwałkować na prostokąt o krótszym boku 35 cm (długości keksówki) i grubości ok. 3-5mm.
Posmarować roztopionym masłem, posypać czekoladą i zwinąć w roladę.
Drożdżówkę piec w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni ( grzanie góra dół bez termo obiegu) przez ok. 45-50 minut. Gotowe można polukrować lub posypać cukrem pudrem. Smacznego!
Zapraszam do oglądania filmu z przygotowań oraz do subskrybowania mojego kanału: