Kulinarne Przygody :)
lut 21 min
[Współpraca komercyjna z marką Kujawski]
Składniki:
(szklanka 250 ml, porcja ok. 70 sztuk)
1. Mąka pszenna 2 szklanki
2. Śmietana 18% 4 łyżki
3. żółtka 4
4. Sól szczypta
5. Spirytus lub ocet łyżka
6. Cukier puder łyżeczka do ciasta + do posypania
7. Olej Kujawski 1l
Przygotowanie:
Na stolnicy lub blacie zagniatamy ciasto z mąki, śmietany, żółtek, soli, spirytusu, cukru pudru.
Ciasto dobrze wybić wałkiem przez ok 3-4 minuty, faworki będą bardziej napowietrzone. Ciasto podzielić na 2 lub 3 części i cieniutko rozwałkować. Im cieńsze tym smaczniejsze i bardziej chrupiące.
Ciasto pokroić najpierw na paski o szerokości ok. 3 cm a następnie na prostokąty lub romby. Każdy kawałek naciąć na środku i przez nacięcie przeciągnąć jeden koniec ciasta .
Faworki smażyć na rozgrzanym oleju Kujawskim na złoty kolor z obu stron. Wyjmować łyżką cedzakową i odsączyć na ręczniku papierowym z tłuszczu. Na koniec posypać cukrem pudrem. Smacznego :)
Do przepisu użyłam Oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia ponieważ ma wysoką temperaturę dymienia przez co świetnie nadaje się do smażenia. Oleju nie trzeba rozpuszczać i łatwo odmierzać.